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做好一杯放心奶 ——“花花牛”成長記

發布時間: 2019-06-20
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在河南,人們記憶中的牛奶味道,不是蒙牛、伊利,而是花花牛。這杯奶,已陪伴一億河南人半個多世紀。

如今,花花牛正準備上市。這頭河南土生土長的“牛”,希望借助資本市場的力量再次壯大,為振興中國奶業貢獻河南力量。

六十年風云變幻,一路走來,初心不改。

涅磐重生 誰來拯救花花牛?

1955年,河南省鄭州種畜場成立,開始為鄭州市民提供奢華食品——瓶裝牛奶。彼時的牛奶憑票供應,異常稀有。從那時起,花花牛開始融進中原百姓的血脈之中。

改革開放后,花花牛品牌正式確立。從冰淇淋到巴氏牛奶、調制乳等產品,花花牛優惠的價格及穩定的品質,取得了中原百姓的信賴。在鄭州及周邊地市的商店里,花花牛產品一枝獨秀。為謀求更大發展,花花牛與三鹿合資,希望借力走出河南。

天有不測風云。2008年,“三聚氰胺”事件爆發,中國奶業遭遇空前信任危機。雖然經國家相關部門檢測,花花牛所有產品均無“三聚氰胺”。但人們談“三鹿”而色變,帶有“三鹿”字樣的產品一夕之間,全部無人問津。2008年上半年,花花牛還風生水起;2008年底,花花牛已至存亡之秋。人心惶惶,這個中原奶業品牌要倒了嗎?

此時,一個叫關曉彥的企業家站了出來。他創辦的平頂山源源乳業是花花牛的長期供應商。在市場一致不看好的情況下,關曉彥力排眾議,拿出大量資本注入花花牛,在危急關頭使花花牛避免了關停倒閉。

“我是河南人,不能眼睜睜看著河南好不容易培養的好品牌就這么沒了。”關曉彥對農業有著深厚感情。

如何拯救困境中的花花牛?關曉彥力主改革,燒起了“三把火”。

第一把火,推進企業改制,進行資本重組,實現職工持股。此舉讓花花牛突破企業發展的體制瓶頸,改變了老國企“管理散漫、效率低下”等弊端,企業從內部重新煥發出的新的活力。

第二把火,引進先進技術設備,提升企業生產力。在資金極為緊張的狀況下,公司花重金購置了先進的瑞典愛克林生產線;同時,斥資 12 億元在鄭州馬寨建設花花牛產業園,2014 年一座年產40 萬噸乳品的現代化工廠投產,企業生產力全面提升。

第三把火,找準品牌突破點,用“新鮮”鎖牢河南市場。關曉彥明白,只有找準定位、找對方向,企業才能快速前進。經慎重考量,花花牛確定了“新鮮”戰略,在鄭州150公里“新鮮半徑”之內,主攻低溫奶產品的生產銷售。

“三把火”燒出了花花牛的涅槃重生。2011年至2014年,在行業發展基本停滯情況下,花花牛年增速平均達30%以上,實現彎道超車,成為中原地區乳品行業龍頭。

精益求精 專心做好一杯奶

如何做出一杯讓消費者放心的奶?

源頭把控,確保優質奶源。“奶源是奶業發展的基礎,基礎不牢將制約企業的發展。”花花牛集團養殖事業部總經理苗霆說,做好一杯奶從控制奶源開始。

養好牛、育好種、做好料、利環保。公司從澳大利亞新西蘭引進高產、優質的荷斯坦奶牛,種植優質飼草,采用集約化飼養、糞污循環處理利用的先進工藝,糞污綜合利用零排放。科學養殖使牧場獲得良好經濟效益。目前,花花牛牧場奶牛年平均單產已達到9噸,高出全國平均水平2噸。

苗霆介紹,花花牛大力發展標準化規模養殖,打造循環生態農業示范基地。目前集團有3萬頭優質奶牛,分布在寶豐、汝州、魯山等13個規模化牧場。公司與當地奶農組建牛奶生產聯合體,建立標準機械化擠奶站70余個,加工基地奶源自給率達到70%。預計到2020年,總體奶牛存欄數量將達5萬頭,奶源自給率達90%以上。

花花牛在豫北、豫東養殖帶共有合作中小牧場和養殖小區53家,存欄奶牛2萬多頭。為保障廣大奶農利益,花花牛密切養殖加工利益聯結,在原奶計價、人員支持、技術服務方面給予引導幫扶,推動養殖小區牧場化轉型,提升奶農的飼養水平,增加奶農收入。

安全第一,全方位全過程細致管理。花花牛乳業集團日加工能力已達1300噸,如此數量如何保證乳品質量?。

花花牛集團副總裁、乳品事業部總經理楊永介紹,在生鮮乳的收購方面,花花牛實現全程封閉保鮮,各項制度一一記錄,隨時可追溯。奶站、車輛均安裝了牧場監控系統和GPS跟蹤系統,對擠奶過程、儲奶間、運輸車輛路線等實時監控。

在生產過程中,實行全員、全過程、全方位的質量安全管理。工廠內每天、每周定期進行清潔、消毒,即時檢測、驗證,最大限度避免二次污染。整個生產過程實行全自動在線監控控制,有效保證生產過程中的質量安全。

“在成品管控方面,更是十分嚴苛。”楊永說,拿酸奶系列的產品來說,每一袋酸奶都要經過9道工序、130個監控點、出廠前的35道嚴苛檢驗。??

花花牛集團總裁董碩峰說:“我們會以‘做強低溫,做大常溫、研發新品、拓展市場’為戰略發展方向,不斷優化乳制品的產品結構。”集團計劃在新蔡建成年產30萬噸的乳品工廠,增加奶酪、黃油等乳制品,將填補河南此類產品的空白。

董碩峰表示,花花牛正致力于打造優質奶業品牌。公司成立品牌管理中心,拓展家政入戶、電商平臺、傳統店商、自動售賣機等多個渠道,搭建新零售模式,夯實省內市場、拓展省外市場,實現區域性乳業品牌向全國性乳業品牌轉變。

不忘初心 扎根扶貧第一線

如今花花牛,已成長為一家集乳品加工、奶牛養殖、飼料生產為一體的河南省農業產業化重點龍頭企業,連年進入中國奶業20強。

然而,花花牛又不止是一家企業。

2016 年,花花牛乳業集團總部遷址國家級貧困縣新蔡。一時間,不解和質疑紛紛涌出:一沒資源,二沒區位,圖啥?

“農業企業就該扶農民,河南企業就該幫老家的貧困鄉親。”關曉彥說,作為農民的兒子,他始終沒有忘記農村,沒有忘記幫鄉親們致富的初心。這是他個人的夢想,也是花花牛應該承擔的責任。

事實上,花花牛扶貧不是心血來潮,更不是“趕時髦”。早在 2014 年,花花牛就相繼在國家級貧困縣魯山、平輿、睢縣等地投資建設牧場,帶動周邊農戶發展飼草訂單種植,累計幫助 20000 多戶農民實現增收。

扶貧,源于初心。脫貧,卻要靠實干。花花牛主動調整企業產業鏈條,與扶貧深度融合,探索開展多種扶貧模式,助力當地實現脫貧摘帽。

產業扶貧“授之以漁”。花花牛13座自有牧場大部分集中在新蔡、魯山、平輿等貧困縣區,每座牧場為當地創造就業崗位,帶動當地3000余戶貧困家庭實現每年戶均收入增加3萬余元,逐步脫貧致富。牧場帶動周邊農民種植青貯玉米,在保障農民增收的同時,改變農民傳統的秸桿焚燒陋習。

教育扶貧“拔窮根”。公司積極參與“中國小康牛奶行動”,發起“助力教育 筑夢未來”助學捐贈活動,2017—2018年為貧困地區學生捐贈學生奶4萬件,價值200余萬元;2018年6月向新蔡縣捐贈100萬元,對680名來自貧困家庭考上二本以上的大學生和在校高中生進行幫扶。

解決貧困人員脫貧致富的同時,花花牛決心改變貧困地區面貌。集團投資400萬元,在新蔡、平輿、魯山三個縣改造四個村莊的基礎設施,村民的生產生活環境煥然一新。

如今,天一黑,200多座路燈就把萬莊村映得燈火通明。新修的水泥路干凈整潔。魚塘邊,垂柳依依。涼亭中,三五村民正在侃大山。村頭的廣場上,廣場舞的音樂已經響起……

2018年3月,新蔡縣順利通過驗收,摘掉貧困縣帽子。關曉彥和全體花花牛人歡欣鼓舞。關曉彥也被授予河南省“脫貧攻堅·奉獻獎”榮譽及“改革開放 40 年河南卓越貢獻企業家”等榮譽稱號。

謀劃上市 花花牛期待新飛躍

十年磨一劍。2018年12月18日,河南證監局發布河南花花牛乳業集團股份有限公司輔導備案公示,擬在A股市場首次公開發行股票并上市。這標志著花花牛向著上市目標又邁進了一步。

花花牛期待邁出新的一步。為此,公司制定新的發展規劃。

花花牛立足市場潮流、堅持產品創新。通過國家優質乳工程大力推廣,讓消費者喝上新鮮巴氏奶。同時花花牛以聯動歐美產品的方式,加快奶酪產品研發,未來將發展成為花花牛新的符號產品。

關曉彥說,在營銷布局上,花花牛將深化多渠道下沉。將巴氏奶推廣和家政送奶到戶渠道緊密結合,搭建新零售渠道。積極推進縣鄉村市場開發,合理布局分銷體系,實現省內市場全覆蓋。

“要突破區域限制,拓展全國市場。”關曉彥說,花花牛將逐步從區域性乳業品牌向全國性乳業品牌轉變。編織一張以河南為中心,輻射周邊七省的大中原地區、以廣東為代表的珠三角地區、以上海、江蘇為代表的長三角地區的營銷網絡。

在產業布局上,花花牛將強化加工基地建設、加快培育龍頭企業。2019年在新蔡縣建設以低溫、常溫、奶酪為主的年產30萬噸的高端乳品加工基地將破土動工,未來五年將陸續在長三角、珠三角地區新建工廠項目,讓更多消費者能夠及時喝到新鮮的花花牛產品。

關曉彥說,花花牛將繼續加強奶源基地建設,五年內加工基地奶源自給率將達到95%以上,位居行業前列。打造萬畝田園綜合體,實現從全群養殖到成母牛專業養殖+散養模式的升級轉型。發展有機牧場項目、推動有機產業發展。計劃2020年實現三個有機化牧場的建設,促進公司有機奶產品的發展和現有產品的迭代升級。

“花花牛永遠不會忘記企業的社會責任。”關曉彥說,花花牛將繼續致力于扶貧,帶動周邊農民發展循環生態農業,實現農業增效、農民增收,助力鄉村振興。

展望未來,花花牛擁有更遠大的夢想:打造河南本土第一品牌,立足中原,布局全國,放眼世界,為振興中國奶業貢獻河南力量。花花牛,奮蹄疾馳正當時!


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